La localidad cacereña de Garrovillas de Alconétar acogerá el próximo sábado 28 de Agosto una nueva edición de la Fiesta de la Tenca, declarada Fiesta de Interés Turístico Gastronómico por la Junta de Extremadura. Se trata de un evento con el que se pretende fomentar los recursos naturales y turísticos de la comarca, difundir el gran potencial que supone la tenca para toda la zona y celebrar un día de convivencia y reivindicación  entre todos los ciudadanos y ciudadanas. Este año se esperan repartir más de 700 kilos de tencas.

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La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural trabaja en el diseño de rutas agroturísticas ligadas al ganado bravo a fin de fomentar actividades económicas alternativas que garanticen la supervivencia de este tipo de explotaciones y revalorizar la dehesa como ecosistema sostenible para generar riqueza en el medio rural.

La Ruta del Ganado Bravo consiste en el diseño de una Ruta Norte, que incluye siete fincas pertenecientes a la provincia de Cáceres, y una Ruta Sur, que posee nueve en la provincia de Badajoz.

Las actividades ligadas a ellas, que varían según la oferta de cada finca, incluyen visitas a las explotaciones, observación del paisaje, observación de aves, recogida de productos silvestres, manejo del ganado, senderismo y participación en actividades agroganaderas o de laboreo, entre otras.

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Catorce establecimientos participarán en la Ruta de la Tapa de Moraleja (Cáceres) que ha convocado la Asociación de Empresarios Rivera de Gata para los días 7 y 8 de agosto próximos y que patrocina la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gata-Hurdes.

Los establecimientos participantes en el certamen ofrecerán la degustación de más de 8.000 pinchos, según los cálculos de los organizadores.
Los pinchos y tapas que se servirán, todos ellos elaborados con aceite DOP Gata-Hurdes, serán un pisto dulce, tartaleta cóctel de salmón, montadito de jamón ibérico con pimientos verdes fritos y huevo cocido con gambas y perejil, una tosta marina o un montadito de lomo con fritada.
También habrá verduras de la huerta encapotadas, un capricho campero, una tapa volante, un huevo al nido con pase de pan tostado o huevos verdes ibéricos, ha informado la DOP Gata Hurdes en nota de prensa.
El público tendrá la oportunidad de conocer también los secretos culinarios de una ensalada antigua al estilo Gata-Hurdes, un bocadito de carrillera con patatas panaderas, una espuma de gazpacho con frutos del mar o anchoas a la salsa de ali-oli.
La organización ha establecido un precio de 1,5 euros por tapa y bebida.

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