Catorce establecimientos participarán en la Ruta de la Tapa de Moraleja (Cáceres) que ha convocado la Asociación de Empresarios Rivera de Gata para los días 7 y 8 de agosto próximos y que patrocina la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gata-Hurdes.

Los establecimientos participantes en el certamen ofrecerán la degustación de más de 8.000 pinchos, según los cálculos de los organizadores.
Los pinchos y tapas que se servirán, todos ellos elaborados con aceite DOP Gata-Hurdes, serán un pisto dulce, tartaleta cóctel de salmón, montadito de jamón ibérico con pimientos verdes fritos y huevo cocido con gambas y perejil, una tosta marina o un montadito de lomo con fritada.
También habrá verduras de la huerta encapotadas, un capricho campero, una tapa volante, un huevo al nido con pase de pan tostado o huevos verdes ibéricos, ha informado la DOP Gata Hurdes en nota de prensa.
El público tendrá la oportunidad de conocer también los secretos culinarios de una ensalada antigua al estilo Gata-Hurdes, un bocadito de carrillera con patatas panaderas, una espuma de gazpacho con frutos del mar o anchoas a la salsa de ali-oli.
La organización ha establecido un precio de 1,5 euros por tapa y bebida.

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Alrededor de veinte queserías se dará cita en la celebración de la VI Feria Ibérica del Queso de Cabra de Acehúche, que se celebrará entre los días 27 y 28 de marzo en el Pabellón Polideportivo Municipal de la citada localidad cacereña, donde los asistentes podrán degustar queso de cabra, además de otros productos.

Durante la Feria de Queso de Cabra también se expondrán en el exterior del Pabellón situado en Acehúche, una serie de stands con productos típicos de la comarca, como dulces, embutidos y artesanía, y actividades paralelas como el V Concurso de Recetas.

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El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cordero de Extremadura’ Corderex expondrá por primera vez su producto certificado en la Cumbre Internacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión’, que se celebra del 26 al 28 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. La I.G.P. estará presente como expositor junto con el Consejo Regulador de la D.O. P. Queso de la Serena en el stand 45 de la Sala Polivalente.
Desde el stand, Corderex ofrecerá a los asistentes una degustación de fiambre de cordero bajo el sello certificado que ampara, así como ofrecerá información al público sobre los beneficios que el cordero reporta sobre la salud.

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