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III Ruta de la Tapa de Moraleja
Catorce establecimientos participarán en la Ruta de la Tapa de Moraleja (Cáceres) que ha convocado la Asociación de Empresarios Rivera de Gata para los días 7 y 8 de agosto próximos y que patrocina la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gata-Hurdes.
Los establecimientos participantes en el certamen ofrecerán la degustación de más de 8.000 pinchos, según los cálculos de los organizadores.
Los pinchos y tapas que se servirán, todos ellos elaborados con aceite DOP Gata-Hurdes, serán un pisto dulce, tartaleta cóctel de salmón, montadito de jamón ibérico con pimientos verdes fritos y huevo cocido con gambas y perejil, una tosta marina o un montadito de lomo con fritada.
También habrá verduras de la huerta encapotadas, un capricho campero, una tapa volante, un huevo al nido con pase de pan tostado o huevos verdes ibéricos, ha informado la DOP Gata Hurdes en nota de prensa.
El público tendrá la oportunidad de conocer también los secretos culinarios de una ensalada antigua al estilo Gata-Hurdes, un bocadito de carrillera con patatas panaderas, una espuma de gazpacho con frutos del mar o anchoas a la salsa de ali-oli.
La organización ha establecido un precio de 1,5 euros por tapa y bebida.
