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Más de 5.000 personas podrán degustar la Torta de la Serena en restaurantes de Cáceres y Badajoz
La campaña se desarrollará del 4 de diciembre al 6 de enero próximos y está organizada por el consejo regulador de esta Denominación de Origen Protegida, que contará con la participación de diez grandes cocineros de Extremadura que han elaborado 31 exquisitas recetas en las que la Torta de la Serena es el ingrediente fundamental.
Cada restaurante se ha encargado de la elaboración de un mínimo de tres recetas que pueden ser un primer plato, un segundo y un postre, aunque se ha dado total libertad a los cocineros para que, si lo prefieren, se afanen en la preparación de tres entrantes, tres segundos o cualquier otra combinación que deseen.
En la promoción participarán los restaurantes La Encomienda (Villanueva de la Serena), Barbacana (Zafra), Altaír (Mérida), Lugaris (Badajoz), Amalgama (Almendralejo), Parraluz (Santibáñez el Alto), Talayuela Golf (Talayuela), Boteín (Cáceres), Bizcocho Plaza (Trujillo) y La Catedral (Plasencia)
III Edición de la Ruta de las Tapas de Villanueva de la Vera
Once establecimientos de esta localidad cacereña participan de la III Ruta de las tapas de Villanueva de la Vera, que este año sorteará cenas y alojamientos en los restaurantes y hoteles participantes del certamen.
Los días 5 y 6 de Diciembre el bar Merengue, la cafetería restaurante El Encuentro, Ambigú bar, Cocina Herminia, bar restaurante Paecilla, bar restaurante Corneta, bar Callejón, Los Beregos, Churrería Alia, restaurante kiosko La Cerradilla y bar Encarna, participarán del evento.
Las personas que realicen la Ruta de las tapas participarán, al finalizar el evento, en un sorteo con un único premio para dos personas que consistirá en una cena en el restaurante Paprika y una noche de alojamiento en la casa rural Janalcon con desayuno incluido.
IX Jornadas Gastronómicas de Almendralejo
Del 18 al 22 de noviembre de 2009 se celebran en Almendralejo las IX Jornadas Gastronómicas.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
RESTAURANTE AMALGAMA
C/ MÉNDEZ NÚÑEZ, N° 11 • Tfno: 924 670 757 / 660 382 565
1° PLATO
PULPO GALLEGO SOBRE PURÉ DE AJADA
2° PLATO
SOLOMILLO DE CERDO ASADO SALTEADO CON SETAS DE TEMPORADA Y JUGO DE ALMENDRA
POSTRE
PRALINÉ DE BELLOTA
RESTAURANTE CHAKRA
C/ ZACARÍAS DE LA HERA, S/N Tfno: 924 666 237
1° PLATO
CREMA VASCA
2° PLATO
RAPE CON MELOSO DE ESPINACAS Y SUAVE SALSA DE TINTA DE CALAMAR
POSTRE
PANNACOTTA DE MANGO
RESTAURANTE PAYVA
CTRA. DE SEVILLA, Km. 646 Tfno: 657 748 684
1° PLATO
VIEIRAS SALTEADAS CON CREMA DE AJO Y CEBOLLINO
2° PLATO
COCHINILLO CONFITADO Y ASADO EN HORNO DE LEÑA
POSTRE
SOUFLÉ CON CORAZÓN DE MANDARINA Y HELADO DE MANZANA ÁCIDA
RESTAURANTE SHEILA
C/ ORTEGA Y MUÑOZ, Nº 47, Tfno: 924 671 158
1° PLATO
REVUELTO EXTREMEÑO DE CHAMPIÑONES, SETAS Y JAMÓN IBÉRICO
2° PLATO
TOURNEDÓ DE SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO RELLENO DE FOIE EN SALSA D.O. RIBERA DEL GUADIANA CON ESPÁRRAGOS VERDES
POSTRE
TRES CHOCOLATES Y TRONQUITO DE TARTA AL WHISKY
RESTAURANTE EL PARAISO
CTRA. NAL. 630, Km. 653 • Tfno: 924 661 001
1° PLATO
AMPLIA DEGUSTACIÓN DE ENTREMESES PARAISO
2° PLATO
REDONDITO DE PRESA DE ENTRAÑA CON CORAZÓN DEL CASAR Y CREMA DE LA MISMA
POSTRE
SUBLIME DE REPOSTERÍA PARAISO CON ACOMPAÑAMIENTO DE MINIATURA DE HIERBAS
RESTAURANTE HOTEL DULCINEA
CTRA. NAL. 630, Km. 652 • Tfno: 924 670 333
1° PLATO
ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS SOBRE REDUCCIÓN DE BALSÁMICO
2° PLATO
SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA A ELEGIR (ROQUEFORT O FRAMBUESA)
POSTRE
FLAN DE QUESO SOBRE BASE DE NATILLAS CASERAS Y SIROPE DE CHOCOLATE
RESTAURANTE HOTEL VETONIA
CTRA. NAL. 630, Km. 647 • Tfno: 924 671 151/52/92
1° PLATO
REVUELTO DE BOLETUS, MORCILLA EXTREMEÑA Y PATATAS PAJA ACOMPAÑADO DE QUESO DE RULO FRITO
2° PLATO
CARRILLERA RELLENA DE SETAS CON SALSA DE FRUTOS DE TEMPORADA
POSTRE
TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO CON VIRUTAS DE CHOCOLATE NEGRO, ACOMPAÑADO DE HELADO DE LECHE MERENGADA Y FONDO DE CACAO
RESTAURANTE MUSEO DEL VINO
C/ALTOZANO, N° 1 Tfno: 924 670 736
1° PLATO
CREPS NEGRO RELLENO DE BRANDADA EN TRES SALSAS
2° PLATO
RULADA DE PULARDA A LA CREMA
POSTRE
TARTA VETEADA DE PIÑONES Y CACAO
RESTAURANTE OLIVARES (HOTEL ACOSTA CENTRO)
PLAZA DE EXTREMADURA, S/N • Tfno: 924 666 111
1° PLATO
CARPACCIO DE RETINTO CON VIRUTAS DE FOIE Y VINAGRETA DE CREMA DE BALSÁMICO
2° PLATO
SALMÓN A LA CARBONARA CON PATATAS TORNEADAS
POSTRE
SORPRESA DE CHOCOLATE SOUFFLÉ
POR MENÚ: 25€ I.V.A. incluido, incluye una botella de vino o crianza RIBERA DEL GUADIANA por cada dos menús.
La botella de vino reserva llevará un suplemento de 3€.
Estos menús se servirán los días miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
IX JORNADAS GASTRONÓMICAS
DÍA 17 MARTES
20:00 INAUGURACIÓN oficial de las 9° Jornadas Gastronómicas en el Museo de las Ciencias del Vino.
DÍA 18 MIÉRCOLES
11:00 TALLER GASTRONÓMICO y de la cultura del vino dirigido a alumnos de I.E.S en el Museo de las Ciencias del Vino.
11:00 Visita al Museo
12:00 Taller gastronómico con Alimentos de Extremadura. Armonía de queso y uvas.
Lugar: Museo de las Ciencias del Vino. Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
11:00 – 14:00 JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS en bodegas de la localidad.
(Se ruega máxima puntualidad).
11:00- 12:00 Viñaoliva.
12:00 – 13:00 Bodegas Marcelino Díaz.
Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
14:00 – 24:00 SALIENDO DEL MUSEO.
Se trata de una actividad en la cual una pieza del Museo será expuesta temporalmente en los restaurantes participantes.
DÍA 19 JUEVES
11:00 TALLER GASTRONÓMICO y de la cultura del vino dirigido a alumnos de I.E.S en el Museo de las Ciencias del Vino.
11:00 Visita al Museo
12:00 Taller gastronómico con Alimentos de Extremadura. Armonía de mostos y jamón.
Lugar: Museo de las Ciencias del Vino. Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
11:00 – 14:00 JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS en bodegas de la localidad.
(Se ruega máxima puntualidad).
14:00 – 12:00 Bodegas San Marcos.
11:00- 13:00 Bodegas Martínez Payva.
Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
14:00 – 24:00 SALIENDO DEL MUSEO.
Se trata de una actividad en la cual una pieza del Museo será expuesta temporalmente en los restaurantes participantes.
18:00 – 20:00 CATA COMENTADA. Tintos jóvenes y crianza.
Lugar: Museo de las Ciencias del Vino
Inscripción: Oficina de turismo 924 666 967
Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
DÍA 20 VIERNES
11:00 TALLER GASTRONÓMICO y de la cultura del vino dirigido a alumnos de I.E.S en el Museo de las Ciencias del Vino.
11:00 Visita al Museo
12:00 Taller gastronómico con Alimentos de Extremadura.
11:00 – 14:00 JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS en bodegas de la localidad.
(Se ruega máxima puntualidad).
11:00 – 12:00 Bodegas Sani.
12:00 – 13:00 Bodegas Vía de la Plata.
13:00 – 14:00 Bodegas Ortiz.
Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
14:00 – 24:00 SALIENDO DEL MUSEO.
Se trata de una actividad en la cual una pieza del Museo será expuesta temporalmente en los restaurantes participantes.
18:00 – 20:00 CATA COMENTADA. Espumosos y cavas.
Lugar: Museo de las Ciencias del Vino
Inscripción: Oficina de turismo 924 666 967
Organiza: Área de Turismo del Ayuntamiento de Almendralejo y Museo de las Ciencias del Vino.
DÍA 21 SÁBADO
11:00 – 14:00 JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS en bodegas de la localidad.
(Se ruega máxima puntualidad).
11:00 – 12:00 Bodegas Romale.
12:00 – 13:00 Bodegas Viña Extremeña.
